中药中有一部分药物即是食物，如山药、生姜、大枣、茴香、花椒、八角等，这些药物与肉同煮，不但可以改善肉的口味，还具有一定的补益作用，且药性平和，适量服用对人体有益。如需加用其它药物，应根据个人不同的体质来决定，如属气虚者，可适当加入少量黄芪、人参、白术等；属血虚患者，可适当加入当归、枸杞、红枣等；属肾虚者，可适当加入杜仲、牛膝等；属痰湿体质，建议以素食为主，少食肉食及汤类。