中国自古就有“药食同源”一说，一些具有平补作用的中药常常被人们用来熬粥或煲汤。比如山药味甘，性平；具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。脾虚食少或久泻不止，肾虚，消渴的人可以用山药熬粥来食用。莲子味甘，性平；心烦失眠，脾虚久泻的人可用来熬粥喝等。但应注意的是，用中药熬粥不可放置过量，不可用其代替药品来治病，也不可长期大量服用。