大洋网-美食导报 科学研究证实，有24种黑色食物具有抗癌作用，其中尤以鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼墨汁等为佳。据分析，鳖（又名甲鱼）体内存在着大量的酶，在其血液中的白血球更是多得惊人，科学家将甲鱼粉喂食接种了癌细胞的老鼠，30天后每天喂食50克甲鱼粉的老鼠体内癌细胞肿块减少了30％，研究人员还发现，甲鱼壳也有抗癌的效果，很适合肿瘤患者食用。乌梅是
青梅的加工熏制成的果实，它外表黑褐色?诿返母捶饺瞬吻宸翁溃芴岣咧琢龌颊叩牧馨拖赴剩视糜谧庸卑⒈茄拾⒅背Π:２问且恢肿滩骨孔臣粒雍２沃刑崛〉拇滩握扯嗵嵌远嘀职┲⒕幸欢菩В乇鹗嵌韵侔┝菩Ц选:谠婧蟹岣坏奈兀屑康脑銮刻迥诿庖吡Φ淖饔茫⒍躁诿虐⒎伟⑼卵忻飨缘牧菩А?br>
功效与三大元素有关

经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的维生素、微量元素、黑色素三大营养素有关，其中所含黑色素类物质发挥了特殊的积极作用?谏鼐哂?

①清除体内自由基的作用；

②抗氧化、降血脂作用；

③抗肿瘤作用；

④美容作用；

⑤对性功能的促进作用等。