北京青年报 由维生素与营养健康教育中心、上海市健康教育协会主办，金施尔康赞助的2004全国家庭营养健康教育专家研讨会在海南召开。在会上，来自全国各地的营养学专家就国人营养状况现状及对策、家庭营养的误区、健康新观念、如何合理补充营养素等论题进行了深入探讨。

世界卫生组织明确指出:个人的健康和寿命60%取决于自己?檎压饨淌谒?“***的医生是自己，科学养生保健可以使高血压发病率减少55%，中风减少75%， 糖尿病减少50%，肿瘤减少33%，更能使寿命延长10岁。”我国的一项九五攻关研究表明:1元钱的投入可以减少8.59元的医疗费用支出。

那么如何才能做到主动健康呢？著名营养学专家柳启沛教授说，目前全球超过1/3的人群存在微量元素缺乏，陷入亚健康状态，学习能力受损，工作能力低下，甚至演变为疾病等严重后果。柳教授提出了膳食结构的十六字调整方针:“稳定粮食、保证蔬菜、增加奶类、调整肉类”。