中国疾病预防控制中心网站 青少年正处在勤奋学习的时期，大部分时间是用脑力劳动,怎样 才能使学习的效率高，收到的效果奸呢?那就需要有一个好脑子要想脑子好，除了讲用脑的卫生外，还要讲脑的营养。 人的脑子是世界上***复杂、***灵敏的一个器官,人每天要接受成千上万的各种各样刺激(信息)，有些刺激对人是有害的，有些是对人有利的人能准确地避开有害的，及时利用有利的来保卫自己，发展自己不仅这样，人还能学习前人的经验，预见将来的发展规划自己的工作，进行发明创造。 常用脑的人，这个指挥中心的活动就比较频繁和紧张，活动的时间也比较长。如果脑的营养不足，人就会出现注意力不集中，想问题不深入。严重的时候，还会发生头昏脑胀，不能再继续学习和思考问题了。有些学生，遇到这种情况常?芎ε拢晕约耗宰拥昧瞬。切拟玮绲卣乙缴蛘咚较挛摇敖∧浴薄ⅰ安鼓浴钡囊┏浴Ｕ饷醋龊懿缓茫雀约涸黾恿司窀旱＃秩菀壮猿雒±础Ｆ涫捣⑸庵智榭觯蠖嗖皇悄宰由瞬。怯蛔慊蛘咂＠凸取Ｓ龅秸庵智榭鲈趺窗炷?
(1)要及时补充糖类。要叫脑子工作得出色，充分开动脑子这台机器，就要象开动机器一样，一要加足“油”，二是添满“水”。也就是要给脑子充足的能量和营养。脑子用的热能有一个特点，它只喜欢用葡萄糖释放出来的热能。而且它自己又不能贮存葡萄糖，必须随用随从血液里提取。又因为脑的活动量大它消耗的葡萄糖很多，正常人平时血液中大约2／3的葡萄糖要被脑子消耗掉。当脑子活动紧张时，如念书、解习题时，消耗的葡萄糖就更多了。因此人的血液中要保存适量的葡萄糖才行。如果血液中的葡萄糖少了，脑子得到的热能也要跟着减少。由于能量不足，脑子这台机器就开不起来。人就会感到脑子疲劳，思路不清，记忆力不好。特别是少年的肝脏贮存肝糖原不多，不能及时把肝糖原变成葡萄糖，释放到血液中去，补充血液里被消耗的葡萄糖，所以更容易发生疲劳。有些青少年常常上了三四节课，就觉得精神不易集中，听不清老师讲的内容，非常想睡觉就是这个缘故。因此，常用脑的青少年应该多吃些含糖类多的食 物，像米、面、杂粮和薯类。它们含的淀粉在消化器官里能被消化分解成葡萄糖，吸收入血，维持血中葡萄糖含量，及时向脑提供足够的热能。
(2)要多吃些蛋白质。脑子要***完成指挥任务，就必须把接受外界刺激产生的兴奋及时地进行传递，或者加以抑制。就象电报局一样把有用的消息通过无线电波传出去，把不用的信 息扣留下来。脑的这种活动需大量的蛋白质，因为蛋白质本身就是产生兴奋和兴奋传递的主要物质，所以蛋白质能直接影响人脑的活动。科学证明氨基酸对振奋人的精神起着极为重要的作用。大脑必须利用氨基酸制造神经传递素，神经传递素能把收到的信息从一个脑细胞传递到另一个脑细胞。没有神经传递 素，人是无法进行思维的。
(3)应吃些卵磷脂和维生素B族丰富的食物。卵磷脂也是构成神经传递素的重要物质，它能帮助脑传递兴奋，有增强人记亿的功能。20世纪60年代，我国的一些科学家经过反复实验，证明了卵磷脂对脑的作用，人吃了卵磷脂能提高脑力劳动的效率，精力也变得充沛，还可治疗神经衰弱。大豆和豆制品、牛奶、鸡蛋和牛肉里?蚜字芏啵虼饲嗌倌昕啥喑砸恍Ａ硗猓挂⒁舛嗪形谺族的食物，因为它们能帮助脑子对糖类 的利用，所以经常吃水果和新鲜蔬菜对用脑的入也大有好处。 为了使脑子好，光靠吃当然不行，还要勤于用脑，经常注意脑的卫生保健。几方面配合起来，脑子就会好起来。